Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Resmi Gazete’de Yayımlandı
Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği mevzuatındaki değişiklikler ve ülke gereklilikleri doğrultusunda yumurta tebliğinde önemli değişikliklere gitti. Değişikliklerin amacı, yumurta israfını önlemek. Artık sofralık yumurtaların raf ömrü için “tavsiye edilen tüketim tarihi” kullanılacak.
Yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi 28 güne çıkarıldı. Yumurtalar, yumurtlama tarihinden sonra 28 günden sonra sofralık olarak satılamayacak. Ekstra taze yumurtalar ise yumurtlama sonrası 4 gün içinde işlenip paketlenmeli. Aksi takdirde yumurta ürünleri üretiminde kullanılacaklar.
Yumurta ürünleri tanımı AB mevzuatına uygun hale getirildi. Ayrıca, yumurtanın tazeliğini belirlemek için kullanılan “hava boşluğu” tanımı tebliğe eklendi.
Yumurta ürünleri sadece onaylı gıda işletmelerine gönderilecek. B sınıfı yumurtaların gıda sanayisine gönderilmesi ve kullanılması belirtilirken, “free range (açık dolaşıma erişim) yetiştiricilik” ifadesi “açık dolaşım alanına erişim yetiştiricilik” şeklinde değiştirildi.
Mevcut işletmelerin yeni düzenlemelere uyum sağlaması için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi verildi. Bakanlık, güvenilir gıda arzının teminini sağlamak amacıyla Türk Gıda Kodeksi kapsamında mevzuat çalışmalarını sürdürecek.
