Fiyatı 2 bin liradan başlıyor 5 bin liraya çıkıyor: Artık yapanı bile kalmadı

Bakırcı Usta Mehmet Nur Demirözü: “Geleneksel Mutfak Eşyaları Unutulmamalı”

Şanlıurfa’nın tarihi çarşılarından birinde uzun yıllardır bakırcılık yapan 69 yaşındaki Mehmet Nur Demirözü, mesleğini sürdürmeye devam ediyor. 62 yıldır aynı dükkanda ustalıkla bakırcılık yapan Demirözü, geleneksel mutfak eşyalarının unutulmaması gerektiğini belirtiyor.

“Bakırın Önemi Hâlâ Büyük”

Demirözü, modern tencerelerin geleneksel bakır mutfak eşyalarının yerini almasına rağmen bakırın sağlık açısından hala büyük önem taşıdığını vurguluyor. “Bugün mutfak eşyası olarak bakır tavada bir yemek 4 saatte pişer. Düdüklü tencerede yarım saatte pişer. Hangi ev hanımı 4 saat mutfakta oturur, yemek yapmayı bekler? 15 kişiye bir dakikada pişen yemekleri tercih eder. İnsan faydasına zararlı mı? Zararlı. Çünkü düdüklü tencereye koyulan et buharda çürüyor. Ama tavada pişen yemeğin tadı daha lezzetli oluyor. Et ihtiyacını, demir ihtiyacını karşılıyor” şeklinde konuşuyor.

Hediyelik Eşyalar ve Kalite

Demirözü, hediyelik eşya sektörüne de değinerek, “Hediyelik eşyalar ucuz olur, bir tarihi özelliği yoktur. Günlük olarak kamu kuruluşlarına, misafirlerine gelenler, askere giden arkadaşlarına birer tane alıp evlerine götürüyorlar. İşçiliği az olduğu için kalite aradan ucuz fiyata mal getiriyorlar” ifadelerini kullanıyor. Bakırcılık mesleğinin ekonomik yönüne değinen Demirözü, kullanılan malzemenin kalitesine göre fiyatların değiştiğini belirterek, “Şimdi bakır tencerenin kalınlığına göre fiyat değişmekte. 2 bin ila 5 bin lira arasında değişir. Kalın bakır kullanırsan fiyatı yüksek, ince bakır kullanırsan düşük olur. Torna kullanırsan daha da düşüktür” diyor.

Related Posts

CHP’li belediye başkanı skandalı ortaya çıkardı

Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu, AKP vekili Cahit Özkan’la önceki AKP’li Belediye Başkanı Zeybekci’nin, kendi yanında çalışan personelin maaşlarını Dbelediyeye ödettiğini ve bu kişileri devlet memuru yaptığını öne sürdü.

11 gün kuyuda kalan köpek kurtarıldı

Sahibi tarafından kayıp ilanı verilen köpek Jimmy, tam 11 gün sonra 4 metre derinliğinde bir kuyuda bulundu. Zorlu arama süreci sonunda itfaiye ekiplerinin dikkati ve yerel halkın duyarlılığı sayesinde köpek sağ salim kurtarıldı.

CHP 24. Dönem Milletvekili Gürkut Acar hayatını kaybetti

CHP 24. Dönem Milletvekili Gürkut Acar hayatını kaybetti

‘Çaresiz ve hamasetten medet uman bir tavır’

İYİ Parti Grup Başkanvekili Op. Dr. Turhan Çömez; Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın “tarihi açıklama” olarak günler öncesinden duyurulan, geri sayımlar yapılan sözleri ile ilgili çarpıcı açıklamalarda bulundu. Terör konusuna da değinen Çömez, “İktidar cephesi diyor ki “Terörsüz Türkiye.” Peki neden şimdi? 23 yıldır değil de neden bugün?” Bu soruların cevabını vermeden iktidar cephesinin samimiyetine inanmak mümkün değil” dedi…

Havuzlarda bu mayoları giymek yasaklandı! Kurallara uymayan dışarı atılacak

Almanya’da açık havuzlarda bazı kıyafetleri giymek resmen yasaklandı. Yasağa göre bazı şort türleri ve burkini giyenler havuzlardan atılacak.

Mola verdiği yerde kayboldu: Kaldırıldığı hastanede öldü

Almanya’dan eşiyle birlikte Ankara’ya giderken Sakarya’da TEM Otoyolu’nda aracını durdurup tuvalet molası veren Selim Güzel (70), kayboldu. Ekiplerin çalışmasıyla 7 saat sonra bitkin halde bulunan Güzel, kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi.